衛生トピックス
「衛生トピックス」は、福祉現場の厨房や食品取り扱い時の衛生管理のポイントをご紹介する情報です。（月1回発行）
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今月のテーマ
12月号 冬場に要注意！ノロウイルスの予防と対策
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今月のテーマ
11月号 インフルエンザの感染経路と感染対策
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今月のテーマ
10月号 食品の温度管理と記録書類
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今月のテーマ
9月号 高齢者の脱水と嚥下補助食品の活用
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今月のテーマ
8月号 8月は食品衛生月間
HACCPに取り組もう -
今月のテーマ
7月号 医療・福祉施設で問題となる微生物と標準予防策
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今月のテーマ
6月号 細菌性食中毒に要注意！
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今月のテーマ
5月号 令和5年 食中毒発生状況
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今月のテーマ
4月号 食品取扱者の基本
大切な衛生教育 -
今月のテーマ
3月号 厨房内の清掃・洗浄
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今月のテーマ
2月号 汚物処理
緊急時に備えよう -
今月のテーマ
1月号 厨房衛生管理の検証