衛生トピックス
「衛生トピックス」は、福祉現場の厨房や食品取り扱い時の衛生管理のポイントをご紹介する情報です。（月1回発行）
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今月のテーマ
12月号 インフルエンザの感染対策
新型コロナウイルス感染症との同時流行に備えて -
今月のテーマ
11月号 ノロウイルスによる食中毒・感染性胃腸炎を防ぐ
衛生的なトイレの管理 -
今月のテーマ
10月号 食品取扱現場での異物混入対策と5S活動
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今月のテーマ
9月号 災害時の食中毒対策
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今月のテーマ
8月号 もう一度確認しておきたい 新型コロナウイルス感染症対策
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今月のテーマ
7月号 施設のカビ対策・病原大腸菌
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今月のテーマ
6月号 食中毒を予防しよう
食中毒の基礎知識と予防三原則 -
今月のテーマ
5月号 令和3年食中毒発生状況
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今月のテーマ
4月号 衛生管理計画を見直そう
衛生管理計画と手順書の活用 -
今月のテーマ
3月号 衛生管理の基本のき「手洗い」
衛生的手洗いと手荒れ対策 -
今月のテーマ
2月号 薬剤の適正使用
マニュアルによる標準化と事故防止 -
今月のテーマ
1月号 2021年を振り返って